işte lezzetli ve kıtır kıtır bir Honey and Almond Biscotti (Ballı ve Bademli Biscotti) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı bal
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı doğranmış badem
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 175°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
- Bir kasede un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Islak Malzemelerin Hazırlanması:
- Başka bir kasede yumurtaları, balı ve vanilya özütünü çırpın.
- Karışımların Birleştirilmesi:
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğranmış bademleri karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Hazırladığınız hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde iki eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı yaklaşık 25 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde bir rulo şeklinde şekillendirin.
- Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe yassılaştırın.
- Birinci Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Dilimleme ve İkinci Pişirme:
- Hafifçe soğuyan ruloları keskin bir bıçak ile yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri tekrar fırın tepsisine yerleştirin.
- Dilimleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin, her iki tarafı da eşit şekilde kızartmak için ortasında dilimleri çevirin.
- Soğutma ve Servis:
- Pişen biscotti’leri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kahve veya çayın yanında servis edin.
Afiyet olsun! Honey and Almond Biscotti, özellikle tatlı ve kıtır kıtır bir atıştırmalık seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍯✨