Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Sorgum Lapası (Hirsebrei) tarifi:
Malzemeler:
200 gram sorgum taneleri (ince taneli veya kırık sorgum tercih edilebilir)
500 ml süt (isteğe bağlı olarak su veya bitkisel süt kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı bal veya tercih ettiğiniz tatlandırıcı
1 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz
İsteğe bağlı eklemeler: tarçın, kuru meyve, taze meyve, ceviz, badem veya chia tohumu
Yapılışı:
Sorgumun Hazırlanması:
Sorgum tanelerini iyice yıkayın ve süzün.
Süt ve Sorgumun Pişirilmesi:
Orta büyüklükte bir tencereye sütü dökün ve kaynamaya bırakın.
Süt kaynamaya başladığında yıkanmış sorgum tanelerini ekleyin ve karıştırın.
Karışımı düşük ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak sorgum yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Sorgumun suyunu tamamen çekmesine ve lapa kıvamına gelmesine dikkat edin. Eğer gerekirse biraz daha süt veya su ekleyebilirsiniz.
Tatlandırma:
Pişen sorgum lapasına bal veya tercih ettiğiniz tatlandırıcıyı ekleyin ve karıştırın.
Vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin, karıştırarak tatların iyice karışmasını sağlayın.
Sunum:
Sorgum lapasını servis tabaklarına alın.
Üzerini tarçın, kuru meyve, taze meyve, ceviz, badem veya chia tohumu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Hirsebrei, özellikle sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. 😊🥣✨