işte lezzetli bir Himmel und Erde (Cennet ve Dünya) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet büyük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 4 adet elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 ml süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 200 gram pastırma (ince doğranmış)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Patateslerin Hazırlanması:
- Doğranmış patatesleri büyük bir tencerede su ile kaplayın ve tuz ekleyin.
- Patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve sıcak tutun.
- Elmaların Hazırlanması:
- Doğranmış elmaları bir tencereye alın ve az miktarda su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Elmalar püre kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen elmaları bir kenara alın.
- Patates Püresinin Hazırlanması:
- Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.
- Tereyağı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Soğan ve Pastırmanın Hazırlanması:
- Bir tavada ince dilimlenmiş soğanları tereyağı ile kavurun.
- Soğanlar yumuşadığında doğranmış pastırmayı ekleyin ve çıtır olana kadar pişirin.
- Servis:
- Patates püresini servis tabağına alın.
- Üzerine pişirilmiş elma püresini ekleyin.
- Soğan ve pastırma karışımını üzerine gezdirin.
- Taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Himmel und Erde, Almanya’nın geleneksel ve lezzetli bir yemeğidir. 😊🍎🥔✨