Hering in Dill – Dereotlu ringa balığı tarifi

işte lezzetli bir Hering in Dill (Dereotlu Ringa Balığı) tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet tuzlu ringa balığı filetosu (yıkanmış ve süzülmüş)
• 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
• 1/2 demet taze dereotu (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı  sirkesi
• 1/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber taneleri
• 1 defne yaprağı
• 1 çay kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Ringa balığı filetolarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
   • Ringa balığını ince dilimler halinde kesin ve büyük bir kaseye alın.
2. Marine Sosunun Hazırlanması:
   • Küçük bir tencerede  sirkesi, su, şeker, tuz, karabiber taneleri, defne yaprağı ve hardal tohumlarını karıştırın.
   • Karışımı orta ateşte kaynamaya getirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
   • Kaynamış karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Balığın Marine Edilmesi:
   • Soğuyan marine sosunu ringa balığı dilimlerinin üzerine dökün.
   • İnce dilimlenmiş soğanı ve doğranmış dereotunu ekleyin.
   • Tüm malzemeleri karıştırarak sosun balık dilimlerine iyice işlemesini sağlayın.
4. Dinlendirme:
   • Karışımı temiz cam kavanozlara veya derin bir kaba aktarın.
   • Kapağını kapatarak buzdolabında en az 24 saat, tercihen 2-3 gün bekletin. Bu süre boyunca ringa balığı marine olacak ve lezzetlenecektir.
5. Servis:
   • Dereotlu ringa balığını soğuk olarak servis edin.
   • Yanında taze ekmek veya krakerlerle birlikte sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Hering in Dill, özellikle soğuk mezeler arasında popüler ve lezzetli bir seçenektir.  😊🐟🌿✨