İşte lezzetli ve doyurucu bir Hähnchenschenkel mit Reis (Tavuk Butları, Pilavla) tarifi:
Malzemeler:
Tavuk Butları için:
4 adet tavuk butu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
1 yemek kaşığı limon suyu
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu (veya su)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
Tuz (tatlandırmak için)
Yapılışı:
Tavuk Butlarının Hazırlanması:
Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın.
Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, paprika, kuru kekik, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
Tavuk butlarını bu marinaya bulayın ve en az 30 dakika, tercihen 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Tavuk Butlarının Pişirilmesi:
Fırını 200°C (390°F) dereceye ısıtın.
Tavuk butlarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, tavuk butları altın rengini alana kadar pişirin. Pişme süresinin yarısında tavukları çevirin.
Pilavın Hazırlanması:
Pirinci bol suyla yıkayın ve süzün.
Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.
Kaynamaya başladığında ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlenme sırasında kapağı kapalı tutun.
Sunum:
Pişen tavuk butlarını ve pilavı servis tabaklarına alın.
İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Hähnchenschenkel mit Reis, özellikle akşam yemeği için harika ve doyurucu bir seçenektir. 😊✨