Güveçte Etli Kuru Fasulye tarifi

işte lezzetli ve doyurucu bir Güveçte Etli Kuru Fasulye tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
• 400 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Fasulyelerin Hazırlanması:
   • Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup ıslatın.
   • Islatılmış fasulyeleri süzüp yıkayın.
2. Etin Hazırlanması:
   • Bir güveç veya derin tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi:
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates ve Salçaların Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri, domates salçasını ve isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika pişirin.
5. Fasulyelerin Eklenmesi:
   • Islatılmış ve süzülmüş fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
6. Suyun ve Baharatların Eklenmesi:
   • 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
   • Tüm malzemeleri karıştırın.
7. Pişirme:
   • Güveci kaynamaya bırakın, ardından ocağın altını kısın ve kısık ateşte fasulyeler ve et iyice yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 1,5-2 saat).
8. Servis:
   • Güveçte etli kuru fasulyeyi ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.

Afiyet olsun! Güveçte Etli Kuru Fasulye, sofralarınıza lezzet katacak harika bir tariftir.