Gurkenkaltschale – Soğuk salatalık çorbası tarifi

işte serinletici bir Gurkenkaltschale (Soğuk Salatalık Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 2 büyük salatalık (soyulmuş ve doğranmış)
• 500 ml yoğurt
• 200 ml soğuk su
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı dereotu (doğranmış)
• Taze nane yaprakları (süslemek için, doğranmış)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Salatalıkları soyun ve doğrayın.
   • Doğranmış salatalıkları bir blender veya mutfak robotuna alın.
2. Çorbanın Hazırlanması:
   • Yoğurdu, soğuk suyu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi blendera ekleyin.
   • Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blend edin.
   • Karışımı buzdolabında en az 1 saat, tercihen birkaç saat soğutun.
3. Servis:
   • Soğuyan çorbayı kaselere dökün.
   • Üzerine doğranmış dereotu ve taze nane yaprakları serpin.
   • Çorbayı soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun! Gurkenkaltschale, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve hafif bir seçenektir.  😊🥒❄️✨