Tabii ki, işte lezzetli ve serinletici bir Yoğurtlu Salatalık Mezesi (Gurken-Quark) tarifi:
Malzemeler:
2 büyük salatalık
250 gram süzme yoğurt (veya lor peyniri)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı taze dereotu (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
Taze nane yaprakları (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Salatalıkların Hazırlanması:
Salatalıkları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
Dilimlenmiş salatalıkları bir kaba alın.
Yoğurt Karışımının Hazırlanması:
Bir karıştırma kabında süzme yoğurdu veya lor peynirini, ezilmiş sarımsağı, taze limon suyunu, doğranmış dereotunu ve zeytinyağını iyice karıştırın.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın.
Mezenin Birleştirilmesi:
Hazırladığınız yoğurt karışımını dilimlenmiş salatalıkların üzerine dökün.
Karışımı nazikçe karıştırarak tüm salatalık dilimlerinin yoğurtla kaplanmasını sağlayın.
Sunum:
Mezenizi bir servis tabağına alın.
Üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek süsleyin.
Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Gurken-Quark, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir meze olarak harika bir seçenektir. 😊🥒✨