Tabii ki, işte lezzetli bir Izgara Tavuk ve Patates Salatası (Grillhähnchen mit Kartoffelsalat) tarifi:
Malzemeler:
Izgara Tavuk İçin:
1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
1 limon (yarısı sıkılmış, yarısı dilimlenmiş)
Patates Salatası İçin:
1 kg patates (küçük boy, haşlanmış ve dilimlenmiş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı sirkesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hardal
100 ml et suyu (sıcak)
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
2 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı taze Frenk soğanı (ince doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Izgara Tavuk:
Tavuk Marinasyonu:
Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, doğranmış biberiye, kekik, maydanoz, tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
Bu karışımı tavuğun her tarafına ve iç kısmına iyice sürün.
Tavuğun içine sıkılmış limon suyu ve limon dilimlerini yerleştirin.
Tavuğu buzdolabında en az 1 saat, tercihen gece boyunca marine edin.
Izgarada Pişirme:
Izgarayı orta ateşte ısıtın.
Marine edilmiş tavuğu ızgarada her tarafı altın rengi olana kadar, iç sıcaklık 75°C'ye ulaşana kadar pişirin. Tavuk ızgarada yaklaşık 45-60 dakika pişecektir.
Patates Salatası:
Patateslerin Hazırlanması:
Haşlanmış ve dilimlenmiş patatesleri büyük bir karıştırma kabına alın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin.
Sosun Hazırlanması:
Bir kasede sirkesi, zeytinyağı, hardal, sıcak et suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
Bu sosu patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Tatların iyice harmanlanması için patates salatasını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Sunum:
Izgara tavuğu dilimleyin ve servis tabaklarına alın.
Patates salatasını yanında servis edin.
Üzerine ince doğranmış taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak Frenk soğanı serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Grillhähnchen mit Kartoffelsalat, özellikle yaz aylarında ve barbekü partilerinde mükemmel bir seçenektir. 😊🍗🥔✨