işte lezzetli ve hafif Grilled Scallops (Izgara Deniz Tarağı) tarifi:
Malzemeler:
- 12 adet deniz tarağı (temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Taze doğranmış maydanoz veya dereotu (süsleme için)
- Limon dilimleri (süsleme için)
Yapılışı:
- Marine Sosunun Hazırlanması:
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Deniz Taraklarının Marine Edilmesi:
- Deniz taraklarını marine sosuna batırın ve her iki tarafının da sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
- Deniz taraklarını buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin.
- Izgara Hazırlığı:
- Izgarayı önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Deniz Taraklarının Izgara Edilmesi:
- Marine edilmiş deniz taraklarını ızgaraya yerleştirin.
- Her bir tarafını yaklaşık 2-3 dakika, deniz tarakları tamamen pişene ve dışı hafifçe karamelize olana kadar ızgara yapın. Deniz taraklarının fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde sertleşebilirler.
- Servis:
- Izgaradan alınan deniz taraklarını servis tabaklarına yerleştirin.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpin.
- Yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Grilled Scallops, özellikle hafif ve zarif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. 😊🦐✨