işte lezzetli ve sağlıklı Grilled Sardines (Izgara Sardalya) tarifi:
Malzemeler:
- 8-10 adet taze sardalya balığı (temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Sardalyaların Hazırlanması:
- Temizlenmiş sardalya balıklarını bir kaba alın.
- Marine Sosunun Hazırlanması:
- Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve rendesi, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Hazırladığınız marine sosunu sardalyaların üzerine dökün ve balıkları iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
- Sardalyaları en az 30 dakika buzdolabında marine edin.
- Izgara Yapma:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Sardalyaları ızgaraya yerleştirin ve her bir tarafını yaklaşık 3-4 dakika, balıklar tamamen pişene kadar ızgara yapın. Sardalyalar piştiğinde derileri çıtır çıtır olmalıdır.
- Servis:
- Izgaradan aldığınız sardalyaları servis tabaklarına yerleştirin.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
- Yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Grilled Sardines, özellikle taze ve sağlıklı bir deniz ürünü yemeğidir. 😊🐟✨