işte lezzetli ve sağlıklı Grilled Mackerel (Izgara Uskumru) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet uskumru filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- Limon dilimleri (süsleme için)
- Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Marine Sosunun Hazırlanması:
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve biberiyeyi karıştırın.
- Balıkların Marine Edilmesi:
- Uskumru filetolarını marine sosuna batırın ve her iki tarafının da sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
- Balıkları buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin.
- Izgara Hazırlığı:
- Izgarayı önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Balıkların Izgara Edilmesi:
- Marine edilmiş uskumru filetolarını ızgaraya yerleştirin.
- Her bir tarafını yaklaşık 3-4 dakika, balıklar tamamen pişene ve dışı altın rengi olana kadar ızgara yapın.
- Servis:
- Izgaradan alınan uskumru filetolarını servis tabaklarına yerleştirin.
- Üzerine taze limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Grilled Mackerel, özellikle taze ve hafif bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek. 😊🐟✨