işte nefis ve aromatik bir Grilled Halibut with Herb Butter (Otlu Tereyağı ile Izgara Pisi Balığı) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet pisi balığı filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Marinasyonun Hazırlanması:
- Bir kasede zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, doğranmış biberiye ve kekiği, tuzu ve karabiberi birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Balığın Marine Edilmesi:
- Pisi balığı filetosunu hazırladığınız marinasyon karışımına ekleyin ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın.
- Balıkları buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin. Bu, balığın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Izgara İşlemi:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş pisi balığı filetosunu ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da güzelce kızarana ve içi tamamen pişene kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Pişirme süresi balık filetolarının kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
- Otlu Tereyağının Hazırlanması:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını küçük bir kasede ezilmiş sarımsak, doğranmış biberiye ve kekiği karıştırarak otlu tereyağını hazırlayın.
- Karışımı iyice harmanlayın.
- Servis:
- Pişen balığı ızgaradan alın ve üzerine otlu tereyağını sürün.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
- Limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Grilled Halibut with Herb Butter, özellikle zengin lezzeti ve taze otların aromasıyla harika bir ana yemek seçeneğidir. 😊🐟🍋✨