işte lezzetli ve sağlıklı bir Grilled Aubergine with Olive Oil (Zeytinyağlı Izgara Patlıcan) tarifi:
Malzemeler:
- 2 büyük patlıcan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patlıcanların Hazırlanması:
- Patlıcanları yıkayın ve kurulayın.
- Her patlıcanı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Marinasyon:
- Büyük bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, taze limon suyu, kuru kekik, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Patlıcan dilimlerini bu karışıma ekleyin ve tüm dilimlerin iyice kaplanmasını sağlayın.
- Patlıcan dilimlerini yaklaşık 15-20 dakika marine edin.
- Izgaranın Isıtılması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın. Izgara yüzeyini hafifçe yağlayın.
- Patlıcanların Izgarada Pişirilmesi:
- Marine edilmiş patlıcan dilimlerini ızgaraya yerleştirin.
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşamalı ve izler bırakmalıdır.
- Servis:
- Izgaradan aldığınız patlıcan dilimlerini servis tabağına alın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz serpin.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Grilled Aubergine with Olive Oil, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir yan yemek veya ana yemek seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍆✨