Green Pea Velouté tarifi

işte lezzetli ve kremalı bir Green Pea Velouté (Bezelye Velouté) tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 litre sebze suyu
• 500 gram taze veya dondurulmuş bezelye
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Taze nane yaprakları veya taze doğranmış soğan (süslemek için)
• Krema veya ekşi krema (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
2. Sebze Suyunun ve Bezelyenin Eklenmesi:
   • Sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya getirin.
   • Bezelyeleri tencereye ekleyin ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
3. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
   • Pişen bezelyeleri ve suyu bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin.
   • Çorbanın kıvamını ayarlamak için kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
   • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Servis:
   • Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze nane yaprakları veya doğranmış taze soğan serpin.
   • İsteğe bağlı olarak krema veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Green Pea Velouté, özellikle taze ve ferahlatıcı bir tat arayanlar için harika bir seçenektir. 😊🥣✨