Gorgonzola e Pere tarifi
işte lezzetli ve sıradışı bir Pizza Gorgonzola e Pere (Gorgonzola Peynirli ve Armutlu Pizza) tarifi
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 500 gram un (tercihen 00 tipi pizza unu)
- 1/2 su bardağı su (ılık)
- 1/2 su bardağı süt (ılık)
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üst Malzemeler İçin:
- 200 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 150 gram gorgonzola peyniri (parçalanmış)
- 2 adet olgun armut (ince dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 2 yemek kaşığı bal
- Taze roka yaprakları (servis için)
- Taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Bir kaba ılık su ve sütü ekleyin. Üzerine instant maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Karışımın 5-10 dakika beklemesini sağlayın.
- Unu geniş bir karıştırma kabına koyun. Tuz ve zeytinyağını ekleyin.
- Maya karışımını una ekleyin ve yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Pizzanın Hazırlanması:
- Fırını 220 dereceye (430°F) ısıtın.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın ve pizza şeklinde yuvarlak hale getirin.
- Pizza hamurunu fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde yayın.
- Parçalanmış gorgonzola peynirini ekleyin.
- İnce dilimlenmiş armutları pizzanın üzerine yerleştirin.
- İri doğranmış cevizleri serpiştirin.
- Pişirme:
- Servis:Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
-
- Pişen pizzayı fırından çıkarın.
- Üzerine bal gezdirin ve taze roka yaprakları serpiştirin.
- Taze çekilmiş karabiber ile tatlandırarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Pizza Gorgonzola e Pere, özellikle tatlı ve tuzlu lezzetlerin uyumunu sevenler için harika bir seçenektir. 😊🍕🍐