Ginger

Carrot and Soup tarifi

işte rahatlatıcı ve lezzetli bir Carrot and Ginger Soup (Havuç ve Zencefilli Çorba) tarifi:

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 kg havuç (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• Taze maydanoz veya kişniş (süslemek için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
   • Sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
2. Havuç ve Sebze Suyunun Eklenmesi:
   • Doğranmış havuçları tencereye ekleyin ve karıştırın.
   • Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Isıyı düşürün ve havuçlar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
3. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
   • Çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blender veya el blenderı kullanarak püre haline getirin.
   • Püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye dökün.
4. Son Dokunuşlar:
   • Süt veya kremayı ekleyin ve karıştırarak ısıtın (isteğe bağlı).
   • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Servis:
   • Çorbayı kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya kişniş ile süsleyin.

Afiyet olsun! Carrot and Ginger Soup, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak harika bir çorba seçeneği. 😊🥕✨