İşte lezzetli ve besleyici bir Gemüsesuppe mit Rindfleisch (Sebzeli Et Çorbası) tarifi:
Malzemeler:
500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet havuç (doğranmış)
2 sap kereviz (doğranmış)
2 adet patates (doğranmış)
1 büyük domates (doğranmış)
1 su bardağı yeşil fasulye (doğranmış)
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı mısır
1 litre et suyu (tercihen dana)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
Etin Hazırlanması:
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyin ve etler kahverengi olana kadar soteleyin.
Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Sebzelerin Eklenmesi:
Doğranmış havuç, kereviz ve patatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Doğranmış domates, yeşil fasulye, bezelye ve mısırı ekleyin.
Tuz, karabiber, kuru kekik, kuru fesleğen ve defne yaprağını ekleyin.
Çorbanın Pişirilmesi:
Et suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 45-60 dakika, et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sunum:
Çorbayı kaselere paylaştırın.
Üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Yanında taze ekmek veya çıtır ekmek dilimleri ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Gemüsesuppe mit Rindfleisch, özellikle soğuk günlerde besleyici ve doyurucu bir yemek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊✨