Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Sebze Kızartması, Pirinçle (Gemüsepfanne mit Reis) tarifi:
Malzemeler:
Sebze Kızartması İçin:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
1 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı taze fasulye (dilimlenmiş)
1 su bardağı mantar (dilimlenmiş)
1 çay bardağı bezelye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
Pirinç İçin:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Pirincin Hazırlanması:
Pirincin Pişirilmesi:
Pirinci iyice yıkayın ve süzün.
Bir tencereye 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
Su kaynadıktan sonra pirinci, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve suyu çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişen pirinci ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
Sebze Kızartmasının Hazırlanması:
Sebzelerin Sote Edilmesi:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce dilimlenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
İnce dilimlenmiş kırmızı biber, yeşil biber ve havuçları ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika soteleyin.
Kabak, taze fasulye, mantar ve bezelyeyi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Tuz, karabiber, toz biber ve isteğe bağlı olarak soya sosunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tatların harmanlanmasını sağlayın.
Sunum:
Pişen pirinci servis tabaklarına alın.
Üzerine sebze kızartmasını ekleyin.
İnce doğranmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Gemüsepfanne mit Reis, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🍚🥕✨