işte lezzetli ve aromatik bir Garlic Mashed Swede (Sarımsaklı Püre Şalgam) tarifi:
Malzemeler:
- 1 büyük şalgam (yaklaşık 1 kg, soyulmuş ve doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Şalgamın Haşlanması:
- Büyük bir tencereye doğranmış şalgamları ekleyin ve üzerini geçecek kadar su doldurun.
- Tencereye 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve suyu kaynamaya getirin.
- Şalgamlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Şalgamların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz.
- Sarımsakların Eklenmesi:
- Şalgamlar haşlanırken, küçük bir tavada tereyağını eritin.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin. Sarımsakları yakmamaya dikkat edin.
- Şalgamların Püre Haline Getirilmesi:
- Haşlanan şalgamları süzgeçten geçirin ve bir büyük kaseye alın.
- Şalgamları püre haline getirin. Bir patates ezici veya el blenderi kullanabilirsiniz.
- Püre haline getirdiğiniz şalgamlara tereyağlı sarımsak karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tatlandırma:
- Karışıma süt veya krema ekleyin ve karıştırarak pürenin kıvamını ayarlayın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis:
- Sarımsaklı püre şalgamı bir servis tabağına alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Garlic Mashed Swede, özellikle yumuşak dokusu ve aromatik lezzetiyle harika bir yan yemek seçeneğidir. 😊🧄🥣✨