Gambones al Ajillo con Pimientos Asados tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Gambones al Ajillo con Pimientos Asados (Sarımsaklı Karides ve Kavrulmuş Biber) tarifi:

Malzemeler:

Karides İçin:

• 1 kg büyük karides (temizlenmiş, kabukları ve kuyrukları üzerlerinde kalabilir)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (pul biber)
• 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)

Kavrulmuş Biber İçin:

• 2 kırmızı biber
• 2 sarı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Servis İçin:

• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 limon (dilimlenmiş)

Yapılışı:

1. Kavrulmuş Biberlerin Hazırlanması:
   • Biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. İnce dilimler halinde kesin.
   • Biberleri zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile karıştırın.
   • Fırını 200°C (392°F) dereceye önceden ısıtın.
   • Hazırladığınız biberleri fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika, biberler yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar fırınlayın.
2. Karideslerin Hazırlanması:
   • Temizlenmiş karidesleri tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da pembeleşene kadar soteleyin. Pişen karidesleri bir tabağa alın ve bir kenara ayırın.
   • Tavaya limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, karışımı iyice harmanlayın.
3. Servis:
   • Pişmiş karidesleri sıcak servis tabaklarına alın.
   • Yanında kavrulmuş biberleri ekleyin.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Gambones al Ajillo con Pimientos Asados, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🦐