Elbette, işte lezzetli ve basit bir Gamberoni alla Griglia (Izgara Karides) tarifi
Malzemeler:
- 500 gram büyük karides (temizlenmiş, kabukları ve kuyrukları üzerinde)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Marinasyon:
- Bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kırmızı biber (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi karıştırın.
- Temizlenmiş karidesleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Karideslerin en az 30 dakika boyunca marinasyonda beklemesini sağlayın.
- Izgaranın Hazırlanması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın. Eğer elektrikli veya gazlı bir ızgara kullanıyorsanız, önceden ısıtın.
- Izgaranın temiz olduğundan emin olun ve yapışmayı önlemek için hafifçe yağlayın.
- Karideslerin Izgarada Pişirilmesi:
- Marine edilmiş karidesleri ızgaraya yerleştirin.
- Karideslerin her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika boyunca pişirin, karidesler pembeleşip hafifçe yanık izleri alana kadar.
- Servis:
- Karidesleri servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin ve limon dilimleri ile süsleyerek hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Gamberoni alla Griglia, özellikle taze deniz mahsullerinin hafif ve aromatik lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍤🍋🌿