Gambas en Salsa de Mango y Chile tarifi

işte egzotik ve lezzetli bir Gambas en Salsa de Mango y Chile (Mango ve Biber Soslu Karides) tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram jumbo karides (ayıklanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük olgun mango (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 demet taze kişniş (ince doğranmış, süslemek için)

Yapılışı:

1. Karideslerin Hazırlanması:
   • Karidesleri temizleyin ve ayıklayın.
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
2. Sarımsak ve Biberlerin Sote Edilmesi:
   • İnce doğranmış sarımsağı ve biberleri tavaya ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • Küçük küpler halinde doğranmış mangoyu ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha pişirin.
3. Karideslerin Eklenmesi:
   • Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da pembeleşene kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
   • Taze çekilmiş karabiber, tuz, bal ve kırmızı pul biberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
4. Sosun Hazırlanması:
   • Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu tavaya ekleyin.
   • Sos hafifçe koyulaşana kadar karidesleri ve sosu birlikte pişirin.
5. Servis:
   • Pişmiş Gambas en Salsa de Mango y Chile’yi sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze kişniş serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! Gambas en Salsa de Mango y Chile, özellikle egzotik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🥭🌶️🍤