Gambas con Salsa de Mango tarifi

işte egzotik ve lezzetli bir Gambas con Salsa de Mango (Mangolu Karides) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg büyük karides (temizlenmiş ve ayıklanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)
• 1 demet taze kişniş (süslemek için, ince doğranmış)

Mango Sosu için:

• 2 olgun mango (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Mangolu Sosun Hazırlanması:
   • Bir kasede doğranmış mango, kırmızı biber, yeşil biber ve kırmızı soğanı karıştırın.
   • Üzerine taze limon suyu, zeytinyağı, bal (isteğe bağlı), tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve sosu bir kenara alın.
2. Karideslerin Hazırlanması:
   • Karidesleri temizleyin ve ayıklayın.
   • Karidesleri zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
3. Karideslerin Pişirilmesi:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Karidesleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca soteleyin. Karidesler pembeleşene ve içleri opak olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
4. Servis:
   • Pişmiş karidesleri sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine hazırladığınız mango sosunu dökün.
   • İnce doğranmış taze kişnişi karideslerin üzerine serpiştirin.
   • Yanında limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Gambas con Salsa de Mango, özellikle egzotik ve taze lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🦐🥭🌿