Gambas con Espaguetis de Calabacín tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Gambas con Espaguetis de Calabacín (Karidesli Kabak Spagetti) tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram büyük karides (temizlenmiş ve ayıklanmış)
• 2 büyük kabak (spiral şeklinde kesilmiş, spagetti şeklinde)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Karideslerin Pişirilmesi:
   • Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • Temizlenmiş ve ayıklanmış karidesleri tavaya ekleyin.
   • Karidesleri yüksek ateşte hızlıca soteleyin. Karidesler pembeleşene ve içleri opak olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
   • Tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Limon suyunu ekleyin ve karidesleri bir kenara alın.
2. Kabak Spagetti’nin Hazırlanması:
   • Aynı tavada, spiral şeklinde kesilmiş kabakları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Kabaklar hafifçe yumuşamalı ama hala hafifçe kıtır kalmalı.
3. Karideslerin Eklenmesi:
   • Pişmiş karidesleri kabak spagettisine ekleyin ve iyice karıştırın.
   • Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Servis:
   • Gambas con Espaguetis de Calabacín’i sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirin ve yanında limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Gambas con Espaguetis de Calabacín, özellikle taze ve sağlıklı lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🦐🌿