işte lezzetli ve aromatik bir Gambas al Ajillo con Pimientos del Padrón (Padrón Biberli Sarımsaklı Karides) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram büyük karides (temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı Padrón biber (temizlenmiş ve bütün halde)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 limon (suyu ve dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Karideslerin Hazırlanması:
- Karidesleri tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsak ve Biberin Sote Edilmesi:
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
- Padrón biberleri ekleyin ve biberler hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
- Karideslerin Eklenmesi:
- Tatlandırdığınız karidesleri tavaya ekleyin.
- Karidesler pembeleşene kadar, her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Gambas al Ajillo con Pimientos del Padrón’u sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında limon suyu sıkarak ve dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Gambas al Ajillo con Pimientos del Padrón, özellikle taze ve aromatik tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🍤