işte lezzetli ve aromatik bir Gambas a la Plancha con Especias Ahumadas (Tütsülenmiş Baharatlı Izgara Karides) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram büyük karides (ayıklanmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş paprika (füme kırmızı biber)
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
Yapılışı:
- Karideslerin Hazırlanması:
- Karidesleri temizleyin ve ayıklayın.
- Geniş bir kapta zeytinyağı, tütsülenmiş paprika, taze çekilmiş karabiber, sarımsak tozu, tuz, kuru kekik ve isteğe bağlı olarak acı kırmızı biberi karıştırın.
- Karidesleri bu baharatlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırarak her taraflarının baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
- Karidesleri buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
- Karideslerin Izgara Yapılması:
- Izgaranızı veya ızgara tavanızı yüksek ısıda ısıtın.
- Marine edilmiş karidesleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da pembeleşene kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Gambas a la Plancha con Especias Ahumadas’ı sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Gambas a la Plancha con Especias Ahumadas, özellikle tütsülenmiş ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🍤