Galettes de pommes de terre (Patates Pankekleri) – Hafif kızartılmış, çıtır bir seçenek. tarifi

işte lezzetli ve çıtır çıtır Galettes de pommes de terre (Patates Pankekleri) tarifi:

Malzemeler:

• 4 büyük patates
• 1 küçük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı veya bitkisel yağ (kızartma için)

Yapılışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:
   • Patatesleri soyun ve rendeleyin.
   • Rendelenmiş patatesleri temiz bir mutfak havlusuna veya tülbente koyarak fazla suyunu iyice sıkın. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
2. Karışımın Hazırlanması:
   • Büyük bir kasede rendelenmiş patatesleri, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve unu karıştırın.
   • Tuz, taze çekilmiş karabiber, rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı) ve doğranmış taze maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz.
3. Patates Pankeklerinin Şekillendirilmesi:
   • Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar alın ve avuç içiyle yuvarlayarak düzleştirin. Her bir pankek yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalıdır.
4. Pankeklerin Kızartılması:
   • Bir tavada zeytinyağını veya bitkisel yağı orta ateşte ısıtın.
   • Hazırladığınız patates pankeklerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın (her bir tarafı için yaklaşık 3-4 dakika).
   • Kızaran pankekleri kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzün.
5. Servis:
   • Galettes de pommes de terre’yi sıcak olarak servis edin.
   • Yanında yoğurt, taze yeşillikler veya soslarla sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Patates pankekleri, özellikle çıtır ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir atıştırmalık veya garnitür seçeneğidir.😊🥔🍽️