işte lezzetli ve aromatik Fruits de mer à l’ail et au persil (Sarımsaklı ve Maydanozlu Deniz Mahsulleri) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram karides, midye, kalamar veya istediğiniz deniz mahsulleri karışımı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız)
- 1/4 su bardağı (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Deniz mahsullerini iyice temizleyin ve kurulayın.
- Sarımsağın Kavrulması:
- Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve sarımsakların kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
- Deniz Mahsullerinin Eklenmesi:
- Hazırladığınız deniz mahsullerini tavaya ekleyin.
- Deniz mahsullerinin üzerine tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.
- Deniz mahsullerini sık sık karıştırarak, her iki tarafı pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- ve Limon Suyunun Eklenmesi:
- İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı tavaya ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
- Taze limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Maydanozun Eklenmesi:
- Doğranmış taze maydanozu ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
- Tavayı ocaktan alın.
- Servis:
- Sarımsaklı ve maydanozlu deniz mahsullerini servis tabaklarına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek ve limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Fruits de mer à l’ail et au persil, özellikle deniz mahsullerinin ve taze otların lezzetini sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍤🌿🍋