işte lezzetli ve besleyici bir Fruit and Nut Cookies (Meyveli ve Kuruyemişli Kurabiye) tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı kuru meyve karışımı (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru yaban mersini vb.)
- 1/2 su bardağı doğranmış kuruyemiş (ceviz, badem, fındık vb.)
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 175°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Islak Malzemelerin Hazırlanması:
- Büyük bir kasede tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yulaf ezmesini ekleyin ve karıştırın.
- Kuru meyve karışımını ve doğranmış kuruyemişleri ekleyin, isteğe bağlı olarak çikolata parçalarını da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
- Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparın ve ellerinizle yuvarlayarak toplar yapın.
- Bu topları hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe yassılaştırın.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya kurabiyelerin kenarları hafifçe sertleşene kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya alın.
Afiyet olsun! Fruit and Nut Cookies, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍪✨