İşte kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek birkaç farklı kahvaltı yumurtası (Frühstückseier) tarifi:
1. Çırpılmış Yumurta (Rührei)
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt veya krema
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
1 yemek kaşığı doğranmış taze soğan (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yumurtaları bir kasede çırpın, süt veya kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavada tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
Çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
İsteğe bağlı olarak taze soğan ve peynir ekleyebilirsiniz.
2. Sahanda Yumurta (Spiegelei)
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
1 yemek kaşığı doğranmış taze otlar (maydanoz, dereotu, vb.) (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tavada tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
Yumurtaları dikkatlice tavaya kırın.
Orta ateşte yumurtaların beyazları tamamen pişene kadar ve sarıları istenilen kıvama gelene kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
İsteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyebilirsiniz.
3. Haşlanmış Yumurta (Gekochtes Ei)
Malzemeler:
4 adet yumurta
Su
Tuz (tatlandırmak için)
Yapılışı:
Yumurtaları küçük bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Tencereyi ocağa koyun ve su kaynamaya başlayınca ısıyı düşürün.
Orta kaynamada:
Yumuşak haşlanmış yumurta için: 4-5 dakika
Orta haşlanmış yumurta için: 6-7 dakika
Katı haşlanmış yumurta için: 9-10 dakika
Pişen yumurtaları hemen soğuk suya alın ve birkaç dakika bekletin.
Kabuklarını soyun ve tuz ile servis yapın.
4. Omlet (Omelett)
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt veya su
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
İsteğe bağlı malzemeler: doğranmış sebzeler, peynir, mantar, pastırma vb.
Yapılışı:
Yumurtaları bir kasede çırpın, süt veya suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavada tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
Çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün ve orta ateşte pişirin.
İsteğe bağlı malzemeleri ekleyin.
Omletin kenarları pişmeye başlayınca omleti dikkatlice katlayın ve birkaç dakika daha pişirin.
Afiyet olsun! Bu tarifler, kahvaltılarınızı renklendirmenin ve lezzet katmanın harika yollarıdır. 😊✨