Frittata di Verdure tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Frittata di Verdure (Sebzeli Frittata) tarifi:

Malzemeler:

• 6 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı doğranmış kabak
• 1 su bardağı doğranmış mantar
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
   • Doğranmış kabak ve mantarları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Karışımı bir kenara alın.
2. Yumurta Karışımının Hazırlanması:
   • Bir kasede yumurtaları ve sütü çırpın.
   • Rendelenmiş parmesan peynirini ve ince doğranmış maydanozu ekleyin, iyice karıştırın.
3. Frittata’nın Pişirilmesi:
   • Fırına dayanıklı bir tavada (tercihen dökme demir tava) sebzeleri tekrar ısıtın.
   • Üzerine yumurta karışımını dökün ve kısık ateşte pişirmeye başlayın.
   • Kenarları setleşmeye başladığında, tavanızı önceden ısıtılmış 180 derece fırına aktarın.
   • Frittata’nın ortası setleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika fırında pişirin.
4. Servis:
   • Pişen frittata’yı fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edin.
   • Üzerine ekstra parmesan peyniri ve taze doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Frittata di Verdure, sabah kahvaltılarında veya hafif bir öğle yemeğinde keyifle tüketebileceğiniz harika bir lezzettir. 😊🍳🥒