Tabii ki, işte lezzetli bir Et Peynirli Köfte (Fleischkäse) ve Patates Salatası (Kartoffelsalat) tarifi:
Fleischkäse (Et Peynirli Köfte) İçin Malzemeler:
500 gram dana kıyma
250 gram dana kıyma (veya aynı miktarda daha fazla dana kıyma)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet yumurta
100 ml süt
100 gram un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı hardal
Kartoffelsalat (Patates Salatası) İçin Malzemeler:
1 kg patates (tercihen ince kabuklu)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
1 çay bardağı sirkesi
1 çay bardağı et suyu (tercihen tavuk veya sığır)
2 yemek kaşığı hardal
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)
Yapılışı:
Fleischkäse'nin Hazırlanması:
Malzemelerin Karıştırılması:
Büyük bir karıştırma kabında dana ve dana kıymasını, ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtaları, sütü ve unu karıştırın.
Tuz, karabiber, muskat ve hardalı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Pişirme:
Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya bir somun kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 60 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen Fleischkäse'yi fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Kartoffelsalat'ın Hazırlanması:
Patateslerin Hazırlanması:
Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlanan patatesleri soyun ve dilimleyin.
Sosun Hazırlanması:
Bir tavada ince doğranmış soğanı biraz sıvı yağda yumuşayana kadar soteleyin.
sirkesini ve et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve hardalı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Patateslerin Birleştirilmesi:
Hazırladığınız sosu dilimlenmiş patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Salatanın lezzetlerinin birbirine karışması için en az 30 dakika dinlendirin.
Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Sunum:
Dilimlediğiniz Fleischkäse'yi patates salatası ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun! Fleischkäse mit Kartoffelsalat, özellikle Almanya'nın sevilen ve klasik yemeklerinden biridir. 😊🍽️✨