işte ev yapımı Fish Fingers (Balık Kroketleri) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram beyaz etli balık filetosu (mezgit, morina veya levrek gibi)
- 1 su bardağı un
- 2 büyük yumurta (çırpılmış)
- 2 su bardağı galeta unu veya panko (Japon ekmek kırıntısı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı veya bitkisel yağ (kızartmak için)
- Limon dilimleri (servis için)
- Tartar sos veya mayonez (servis için)
Yapılışı:
- Balıkların Hazırlanması:
- Balık filetolarını yaklaşık 2-3 cm genişliğinde ve 8-10 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
- Balık şeritlerini tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak paprika ve sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz.
- Paneleme İşlemi:
- Balık şeritlerini önce una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve son olarak galeta unu veya panko ile kaplayın. Tüm balık şeritlerini bu şekilde hazırlayın.
- Kızartma:
- Büyük bir tavada zeytinyağını veya bitkisel yağı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Balık şeritlerini kızgın yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Balıklar hızlı pişer, bu nedenle dikkatli olun.
- Kızaran balık kroketlerini kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağı süzülsün.
- Servis:
- Kızartılmış balık kroketlerini limon dilimleri ve tartar sos veya mayonez ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Ev yapımı Fish Fingers, özellikle çıtır çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. 😊🐟✨