İşte lezzetli ve sağlıklı bir Fischfilet mit Kartoffeln und Gemüse (Balık Filetosu, Patates ve Sebzelerle) tarifi:
Malzemeler:
Balık Filetosu İçin:
4 adet beyaz balık filetosu (örn. levrek, mezgit veya morina)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon (suyu)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik veya biberiye
Patates ve Sebzeler İçin:
500 gram küçük patates (ikiye bölünmüş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 havuç (dilimlenmiş)
1 kırmızı biber (doğranmış)
1 kabak (dilimlenmiş)
1 kırmızı soğan (dilimlenmiş)
1/2 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
1 yemek kaşığı taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Balık Filetosunun Hazırlanması:
Marinasyon:
Balık filetolarını yıkayıp kurulayın.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kuru kekik veya biberiyeyi karıştırın.
Balık filetolarını bu marinasyon karışımına bulayın ve en az 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Patates ve Sebzelerin Hazırlanması:
Patateslerin ve Sebzelerin Pişirilmesi:
Fırını 200°C'ye ısıtın.
Patatesleri bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri yerleştirin ve fırında 20 dakika pişirin.
Havuç, kırmızı biber, kabak ve kırmızı soğanı da zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
Patateslerin yanına sebzeleri ekleyin ve 15-20 dakika daha, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Son 5 dakika cherry domatesleri de ekleyerek pişirin.
Balık Filetosunun Pişirilmesi:
Balıkların Pişirilmesi:
Fırını 180°C'ye ayarlayın.
Balık filetolarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırında yaklaşık 12-15 dakika, balıklar tamamen pişene kadar pişirin.
Sunum:
Servis:
Pişen balık filetolarını ve fırınlanmış patates ve sebzeleri servis tabaklarına yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak taze biberiye veya kekik ile süsleyin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Fischfilet mit Kartoffeln und Gemüse, lezzetli ve dengeli bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. 😊✨