işte lezzetli ve pratik bir Fırında Tavuk tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 4-5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 adet soğan (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
- 1 adet havuç (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
- 1 adet patates (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
Yapılışı:
- Tavuğu Hazırlayın: Tavuğu yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın.
- Marine: Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik karıştırın. Bu karışımı tavuğun her tarafına ve iç kısmına sürün. Tavuğun içine birkaç dilim limon yerleştirin. Marine edilmiş tavuğu buzdolabında en az 1 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Fırını Isıtın: Fırını 180 dereceye (350°F) ısıtın.
- Sebzeler: Soğan, havuç ve patatesleri dilimleyip fırın tepsisinin tabanına yerleştirin. Üzerine marine edilmiş tavuğu yerleştirin. Tavuğun üzerine limon dilimlerini koyun.
- Pişirme: Fırın tepsisinin içine 1 su bardağı tavuk suyu veya su ekleyin. Fırın tepsisinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak fırına verin. Tavuk yaklaşık 1,5 saat boyunca pişirin. Pişirme süresinin sonunda alüminyum folyoyu çıkararak tavuğun üzerini kızartın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Servis: Fırından çıkan tavuğu 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Fırında Tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir ana yemektir.