Fırında Kuzu Incik tarifi

işte lezzetli ve yumuşacık bir Fırında Kuzu İncik tarifi

Malzemeler:

• 4 adet kuzu incik
• 2 adet büyük boy soğan (kalın dilimlenmiş)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (büyük dilimlenmiş)
• 2 adet patates (büyük dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi veya beyaz şarap (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet defne yaprağı
• 1/2 demet taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Marine İşlemi:
   • Kuzu incikleri bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı), kekik ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek iyice harmanlayın. Bu şekilde en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
2. Fırın Hazırlığı:
   • Fırını 180 dereceye (160 derece fanlı fırın) ısıtın.
   • Bir fırın tepsisine kalın dilimlenmiş soğanları, havuçları ve patatesleri yerleştirin.
   • Marine edilmiş kuzu incikleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
3. Sos Hazırlığı:
   • Bir kasede sıcak su, üzüm sirkesi veya beyaz şarap (isteğe bağlı) ve domates salçasını karıştırın. Karışımı kuzu inciklerin üzerine gezdirin.
   • Defne yapraklarını da tepsiye ekleyin.
4. Fırınlama:
   • Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat, kuzu incikler yumuşayana kadar pişirin.
   • Son 30 dakikada alüminyum folyoyu çıkararak inciklerin üzerinin kızarmasını sağlayın.
5. Servis:
   • Fırından çıkan kuzu incikleri sıcak olarak servis yapın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serperek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Fırında Kuzu İncik, sofralarınıza hem lezzet hem de zenginlik katacak harika bir seçenek.  🍖🥔🥕