işte lezzetli ve kolay bir Fırında Balık ve Patates tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet beyaz etli balık fileto (çipura, levrek veya tercihinize göre başka bir balık)
- 4 adet patates (küp doğranmış)
- 2 adet kuru soğan (halka şeklinde doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (halka şeklinde doğranmış)
- 1 adet limon (halka şeklinde doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Balıkların Hazırlanması:
- Balık filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Patateslerin ve Sebzelerin Hazırlanması:
- Patatesleri küp doğrayın.
- Kuru soğanı, domatesi ve limonu halka şeklinde doğrayın.
- Sarımsakları ezin.
- Balık ve Patatesin Marine Edilmesi:
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
- Balık filetolarını ve doğranmış patatesleri bu karışıma bulayıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında marine edin.
- Balığın ve Patatesin Fırınlanması:
- Fırın tepsisini yağlayın ve marine edilmiş patatesleri tepsiye yayın.
- Üzerine halka doğranmış soğan ve domates dilimlerini yerleştirin.
- Marine edilmiş balık filetolarını en üste dizin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve yaklaşık 35-40 dakika, balıklar ve patatesler pişene kadar fırınlayın.
- Servis:
- Pişen fırında balık ve patates yemeğini fırından çıkarın ve biraz dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine doğranmış taze maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.