Fırın Köfte tarifi

işte lezzetli bir Fırın Köfte tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Köfte Harcının Hazırlanması:
   • Geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ıslatılıp sıkılmış bayat ekmek içini ve yumurtayı birleştirin.
   • Kimyon, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun ve köfte harcını en az 15 dakika dinlendirin.
2. Köftelerin Şekillendirilmesi:
   • Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
   • Avucunuzda yuvarlayarak hafif yassı köfteler şekillendirin.
   • Hazırladığınız köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Bir kasede domates salçasını, suyu, zeytinyağını, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
   • Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.
4. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
   • Köftelerin üzeri kızarıp tamamen piştiğinde fırından çıkarın.
5. Servis:
   • Fırın köfteleri sıcak olarak servis yapın.
   • Yanında pilav, patates püresi veya salata ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Fırın Köfte, sofralarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak harika bir ana yemek.  🍴🍖