Fırın Köfte tarifi

yemek yee

işte lezzetli bir Fırın Köfte tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
  • 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Köfte Hazırlığı:
    • Büyük bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) ve tuzu ekleyin.
    • Tüm malzemeleri iyice karışana kadar yoğurun.
    • Yoğurduğunuz köfte harcını üzerini örtüp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
  2. Köfteleri Şekillendirme:
    • Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Köfteleri hafifçe yassı hale getirin.
  3. Köfteleri Kızartma:
    • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
    • Köfteleri tavada hafifçe kızartın. Tam olarak pişirmeye gerek yok, sadece dışlarını mühürlemek yeterli.
  4. Sosu Hazırlama:
    • Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
    • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
    • Domates salçasını ekleyip karıştırın.
    • Suyu ekleyin ve tuz, karabiber ekleyip sosu kaynatın.
  5. Fırında Pişirme:
    • Hafifçe kızarttığınız köfteleri fırın kabına dizin.
    • Üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  6. Servis:
    • Fırından çıkan köfteleri sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya patates püresi ile harika gider.

Afiyet olsun! Fırın Köfte, özellikle aile yemeklerinde ve misafir sofralarında harika bir seçimdir.

Yorum bırakın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Scroll to Top