Firik Pilavı tarifi

işte lezzetli bir Firik Pilavı tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı firik bulguru
• 1 su bardağı pirinç
• 300 gram kuzu eti veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Eti Hazırlama:
   • Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
   • Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip karıştırarak pişirin.
2. Bulgurun Kavrulması:
   • Firik bulguru ve pirinci ekleyin.
   • Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika kavurun.
3. Suyun Eklenmesi:
   • 4 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyip karıştırın.
   • Kaynamaya başladığında tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
4. Demlenme:
   • Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve üzerini temiz bir bez veya kağıt havlu ile örtün.
   • Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
5. Servis:
   • Pilav demlendikten sonra karıştırarak servis tabağına alın.
   • Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Firik Pilavı, özellikle etli ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınıza lezzet katacak harika bir tariftir.