işte kremsi ve lezzetli bir Fettuccine Alfredo tarifi:
Malzemeler:
- 400 gram fettuccine makarna
- 1 su bardağı krema (heavy cream)
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
Yapılışı:
- Makarnanın Hazırlanması:
- Büyük bir tencerede bol miktarda su kaynatın ve tuz ekleyin.
- Fettuccine makarnayı paket talimatlarına göre al dente kıvamında pişirin. Makarna piştikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın. Biraz makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
- Sosun Hazırlanması:
- Büyük bir tavada tereyağını eritin.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve sarımsağın kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin.
- Kremayı ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Krema kaynamaya başladığında altını kısın ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin, kremanın biraz koyulaşmasını sağlayın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sosun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde ayırdığınız makarna suyundan ekleyebilirsiniz.
- Makarnanın Sosla Buluşturulması:
- Pişmiş fettuccine makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun makarnaya iyice yedirilmesini sağlayın.
- Servis:
- Fettuccine Alfredo’yu servis tabaklarına paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Fettuccine Alfredo, özellikle hızlı ve doyurucu bir İtalyan yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. 😊🍝🧀