Tabii ki, işte lezzetli ve hafif bir Mevsim Salatası, Balzamik Sirkeyle (Feldsalat mit Balsamico) tarifi:
Malzemeler:
200 gram mevsim yeşillikleri (tercihen roka, bebek ıspanak, kuzukulağı veya karışık yeşillikler)
1 avuç kiraz domates (ikiye bölünmüş)
1/2 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
1 salatalık (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
1 avokado (dilimlenmiş)
1/4 su bardağı ceviz veya badem (kavrulmuş ve doğranmış)
50 gram beyaz peynir veya keçi peyniri (ufalanmış, isteğe bağlı)
Balsamik Vinaigrette (Sos) İçin:
3 yemek kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/3 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Salatanın Hazırlanması:
Mevsim yeşilliklerini yıkayıp kurulayın ve büyük bir salata kasesine alın.
İkiye bölünmüş kiraz domatesleri, ince dilimlenmiş kırmızı soğanı, dilimlenmiş salatalığı ve avokadoyu ekleyin.
Kavrulmuş ve doğranmış ceviz veya bademleri salatanın üzerine serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya keçi peyniri ufalayarak ekleyin.
Balzamik Vinaigrette'nin Hazırlanması:
Küçük bir kavanozda veya kapta balzamik sirke, Dijon hardalı, bal veya akçaağaç şurubu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir araya getirin.
Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırın veya kavanozu kapatıp iyice çalkalayın.
Sos homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Sunum:
Hazırladığınız balzamik vinaigrette'yi salatanın üzerine gezdirin.
Salatayı nazikçe karıştırarak sosun tüm malzemelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Salatayı hemen servis yapın.
Afiyet olsun! Feldsalat mit Balsamico, özellikle hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨