işte lezzetli ve sağlıklı bir Fagioli Cannellini con Rosmarino (Biberiye ile Cannellini Fasulyesi) tarifi
Malzemeler:
- 400 gram cannellini fasulyesi (konserve veya önceden ıslatılmış ve haşlanmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)
- Limon dilimleri (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Eğer konserve fasulye kullanıyorsanız, fasulyeleri süzün ve durulayın. Eğer kuru fasulye kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın ve yumuşayana kadar haşlayın.
- Soteleme:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte hafifçe soteleyin. Sarımsaklar altın rengi olana kadar pişirin.
- Biberiye ve Fasulyelerin Eklenmesi:
- Doğranmış biberiyeyi tavaya ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırarak pişirin.
- Hazırladığınız cannellini fasulyelerini tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavuk Suyu Eklenmesi:
- Tavuk suyunu veya suyu tavaya ekleyin.
- Fasulyeler yumuşayana ve tatlar iyice karışana kadar, yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.
- Tatlandırma:
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis:
- Fagioli Cannellini con Rosmarino’yu servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin.
- Yanında limon dilimleri ile sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Afiyet olsun! Fagioli Cannellini con Rosmarino, özellikle cannellini fasulyesinin kremsi dokusunu ve biberiyenin aromatik tadını sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🌿🍲