Etli Sebze Güveci tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Etli Sebze Güveci tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet patates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
• 2 adet havuç (halka şeklinde doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Eti Hazırlama:
   • Kuşbaşı doğranmış dana etini güveç tenceresine alın.
   • Zeytinyağını ekleyin ve etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi:
   • İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Halkalar halinde doğranmış havuçları, küp doğranmış patatesleri, ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ve yarım ay şeklinde doğranmış kabakları ekleyin.
   • Sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
4. Domates ve Salçanın Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin, iyice karıştırarak birkaç dakika pişirin.
5. Baharatların Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Suyun Eklenmesi ve Pişirme:
   • 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.
   • Güveç tenceresinin kapağını kapatarak kısık ateşte et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika).
7. Bezelye Eklenmesi:
   • Haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
8. Servis:
   • Güveçte etli sebzeyi ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.

Afiyet olsun! Etli Sebze Güveci, sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarif.