işte lezzetli ve hafif bir Escalopes de dinde grillées (Izgara Hindi Dilimleri) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet hindi dilimi (hindi göğsünden)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprakları veya 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz veya fesleğen (süslemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Yapılışı:
- Marine İşlemi:
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kekik, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir kasede karıştırın.
- Hindi dilimlerini bu karışıma yatırın ve her tarafını iyice kaplayın.
- Hindi dilimlerini buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin.
- Izgaranın Hazırlanması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Izgara yüzeyini hafifçe yağlayın.
- Hindi Dilimlerinin Izgarada Pişirilmesi:
- Marine edilen hindi dilimlerini ızgaraya yerleştirin.
- Her bir tarafını yaklaşık 4-5 dakika, hindi dilimleri altın rengi olana ve içi tamamen pişene kadar pişirin. Dilimler kalınsa, içlerinin tamamen piştiğinden emin olun.
- Servis:
- Izgara hindi dilimlerini servis tabaklarına alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz veya fesleğen serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.
- Yanında ızgara sebzeler, pilav veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Escalopes de dinde grillées, özellikle hafif ve ferahlatıcı tatları sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍋🦃