Ensalada de Verduras al Vapor (Buharda Pişmiş Sebze Salatası) tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Ensalada de Verduras al Vapor (Buharda Pişmiş Sebze Salatası) tarifi:

Malzemeler:

• 1 büyük brokoli başı (küçük çiçeklere ayrılmış)
• 2 büyük havuç (ince dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
• 1 sarı biber (şeritler halinde doğranmış)
• 1 su bardağı yeşil fasulye (uçları alınmış ve ikiye bölünmüş)
• 1/2 su bardağı taze bezelye (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze nane yaprakları (ince doğranmış)

Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Sebzelerin Buharda Pişirilmesi:
   • Tüm sebzeleri buharda pişirin. Brokoli, havuç, kırmızı ve sarı biber, yeşil fasulye ve bezelyeleri yumuşayana kadar buharda pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Piştikten sonra sebzeleri soğuması için bir kenara alın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Buharda pişirilmiş sebzeleri geniş bir salata kasesine ekleyin.
   • İnce doğranmış taze maydanoz ve nane yapraklarını ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke, bal, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Servis:
   • Ensalada de Verduras al Vapor’u servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Ensalada de Verduras al Vapor, özellikle hafif ve sağlıklı tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🥗🌿