Ensalada de Trigo Sarraceno (Karabuğday Salatası) tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Ensalada de Trigo Sarraceno (Karabuğday Salatası) tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı karabuğday
• 2 su bardağı su
• 1 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 salatalık (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı mısır (haşlanmış veya konserve, süzülmüş)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze nane yaprakları (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı kavrulmuş ceviz (iri doğranmış)

Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Karabuğdayın Hazırlanması:
   • Karabuğdayı su ile tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra, ocağı kısın ve yaklaşık 15 dakika ya da karabuğday yumuşayana kadar pişirin.
   • Karabuğdayı süzün ve soğuması için bir kenara alın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Doğranmış domates, salatalık, kırmızı biber, kırmızı soğan ve mısırı geniş bir salata kasesine ekleyin.
   • İnce doğranmış taze maydanoz ve nane yapraklarını ekleyin.
   • İsteğe bağlı olarak kuru üzümü ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, Dijon hardalı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Salatanın Birleştirilmesi:
   • Soğumuş karabuğdayı sebzelerin üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
   • Üzerine kavrulmuş cevizleri serpiştirin.
5. Servis:
   • Ensalada de Trigo Sarraceno’yu servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Ensalada de Trigo Sarraceno, özellikle besleyici ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🥗🌿