Ensalada de Quinoa con Verduras (Kinoa ve Sebzeli Salata) tarifi

işte sağlıklı ve besleyici bir Ensalada de Quinoa con Verduras (Kinoa ve Sebzeli Salata) tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa (durulanmış)
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 salatalık (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 sarı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 demet taze nane (ince doğranmış, isteğe bağlı)
• 1 limon (suyu)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı  sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Kinoanın Hazırlanması:
   • Kinoayı 2 su bardağı su veya sebze suyu ile bir tencereye koyun.
   • Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Pişen kinoayı soğuması için bir kenara alın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Doğranmış domates, salatalık, kırmızı ve sarı biber, kırmızı soğan, haşlanmış mısır ve nohut, siyah zeytin ve beyaz peyniri geniş bir salata kasesine ekleyin.
   • İnce doğranmış maydanoz ve isteğe bağlı olarak taze nane ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı,  sirkesi, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Salatanın Birleştirilmesi:
   • Soğuyan kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
5. Servis:
   • Ensalada de Quinoa con Verduras’ı servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Ensalada de Quinoa con Verduras, özellikle besleyici ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🥗