Ensalada de Pimientos Rellenos Fríos (Soğuk Dolma Biber Salatası) tarifi

işte lezzetli ve serinletici bir Ensalada de Pimientos Rellenos Fríos (Soğuk Dolma Biber Salatası) tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet dolmalık biber (renkli olabilir, üst kısmı kesilmiş ve içi temizlenmiş)
• 1 su bardağı kinoa (haşlanmış ve soğutulmuş)
• 1 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 salatalık (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• 1 kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze nane yaprakları (ince doğranmış)

Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:
   • Haşlanmış ve soğutulmuş kinoayı geniş bir kaseye alın.
   • Doğranmış domates, salatalık ve kırmızı soğanı ekleyin.
   • Ufalanmış beyaz peyniri, ince doğranmış taze maydanoz ve nane yapraklarını ekleyin.
2. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, bal, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu iç harcın üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
3. Biberlerin Doldurulması:
   • Hazırladığınız iç harcı dolmalık biberlerin içine doldurun.
4. Servis:
   • Dolmalık biberleri servis tabaklarına alın ve hemen servis edin. İsteğe bağlı olarak soğutucuda kısa bir süre dinlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Ensalada de Pimientos Rellenos Fríos, özellikle serinletici ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🥗🌶️